L’edizione di Ortoflora e Natura quest’anno verrà ricordata anche per il lancio di un nuovo prodotto culinario tutto carmagnolese: il “Parlapà”. Domenica 9 aprile, alle ore 12.00, all’interno del Foro boario che quest’anno accoglierà in contemporanea la Mostra provinciale dei bovini di razza piemontese, saranno gli stessi produttori a far conoscere la loro creazione: un panino nato dall’incontro di sei imprese locali (aziende agricole Coltivathor, Sedici e Zappino, I Salumi del Nonno, Il Fuco Barbuto e Panetteria Fabaro) e distribuito da tre ristoratori (ristorante Osto Bruma, San Filippo e Trattoria Monviso). Ogni ingrediente racchiude il contributo di un fondatore, rappresenta la città di Carmagnola e le persone che lavorano sul territorio, ed esalta la pregiata carne di fassona piemontese certificata CO.AL.VI (fatta con “grana grossa” e cuore di prosciutto cotto artigianale). L’intento è quello di offrire il massimo della qualità, con materie prime a km 0, ad un prezzo accessibile a tutti. Per conoscere nel dettaglio la sua ricetta bisognerà attendere fino alle 12.30, quando sarà pronto per essere servito nei tre ristoranti. Con l’augurio che eguagli il successo del “Carmagnolotto”.
