L’Amministrazione di Faule, in un comunicato, precisa che quella servita alla Sagra del Fritto Misto di Torre San Giorgio non sarà la vera “Bagna Caöda di Faule”, marchio registrato.
“La Bagna Caöda che sarà eventualmente servita giovedì 25 aprile durante la Sagra del Fritto misto di Torre San Giorgio non è la vera Bagna Caöda di Faule“, a darne notizia è l’Amministrazione faulese con un comunicato.
Il piatto simbolo della cucina piemontese, che viene preparato a Faule secondo un’antica ricetta locale, ha infatti un marchio registrato nel giugno del 2022 dall’Amministrazione comunale del paese, che lo ha depositato alla Camera di Commercio di Cuneo come marchio collettivo con denominazione “Bagna Caöda di Faule”, che ne registra la ricetta tradizionale e tutela l’originalità del prodotto, per fare sì che possa rimanere patrimonio di tutti i faulesi.
