La rivista “Novella 2000” ha recentemente dato spazio a un’eccellenza culinaria carmagnolese, il Carmagnolotto, unita al Bra duro.
La rivista Novella 2000 ha presentato un piatto caratteristico del territorio carmagnolese, il Carmagnolotto, insieme al formaggio Bra Duro: un abbinamento di due prodotti di alta qualità, definito “un fiore all’occhiello”.
Scrive Novella 2000: “Il più classico dei piatti piemontesi, l’agnolotto, si presenta in una veste unica che identifica a 360° il luogo in cui nasce: il Carmagnolotto viene definito un “progetto nel piatto”, rappresenta Carmagnola e i suoi prodotti provenienti sia dalle coltivazioni sia dagli allevamenti”.
A presentare la ricetta è la carmagnolese Caterina Garavagno, proprietaria dell’Antica Trattoria Monviso, uno dei tre ristoranti in cui è possibile degustare il prodotto in esclusiva, insieme a Osto Bruma e San Filippo.
