Il 10 e 11 dicembre, in occasione della Fiera del Porro e della Giora, tornano a Carmagnola gli eventi di Cà Peperone e l’iniziativa Gusto Diffuso Carmagnolese: ecco tutto il programma e i locali aderenti in cui degustare le eccellenze enogastronomiche del territorio.
Ad accompagnare la Fiera del Porro e della Giora 2022, nel weekend del 10 e 11 dicembre tornano a Carmagnola due appuntamenti dedicati alla valorizzazione delle eccellenze Eno-gastronomiche del territorio: Cà Peperone e l’iniziativa Gusto Diffuso Carmagnolese.
“Cà Peperone – La casa delle eccellenze enogastronomiche carmagnolesi” è un’iniziativa che dal 2021 viene proposta all’interno della Fiera nazionale del Peperone e in vari altri eventi. Un format a cura di Marco Fedele con numerosi ospiti, tra i quali produttori carmagnolesi ed esperti del settore.
Porri: proprietà benefiche e usi in cucina di questo ortaggio
La versione invernale e pre-natalizia si svolgerà nel salone fieristico di piazza Italia e sarà dedicata soprattutto al porro lungo dolce e alla Giora, con laboratori creativi e culinari per bambini a cura di “Cucina e Dintorni” di Angela Ventruti, eventi di scuola di cucina per la preparazione della crema di porro lungo dolce in collaborazione con Cascina Fiume e gli studenti dell’Istituto “Baldessano Roccati”, la merenda sinoira gratuita del sabato sera a cura di produttori della SOMS “Domenico Ferrero” e del Distretto del Cibo Chierese-Carmagnolese e svariati incontri.
Questo il programma; ingresso gratuito:
Sabato 10 dicembre
- 14:30 – Laboratorio per bambini “Pigne dolci e golose”, a cura di Angela Anna Ventruti
- 15:30 – Laboratorio “A Scuola di porro lungo dolce di Carmagnola”, in collaborazione con Cascina Fiume e gli studenti dell’Istituto professionale per l’Agricoltura e l’Ambiente “Baldessano-Roccati”; segue degustazione della crema di porro lungo dolce
- 16:30 – “Fare rete con la Cultura enogastronomica”: la polenta saracena dell’Alta Valle Tanaro incontra il porro lungo dolce: ne parlano gli assessori Domenico La Mura (Carmagnola) e Paola Gula (Garessio); segue degustazione.
- 19:00 – Merenda sinoira “Non solo Porro” con i produttori della Soms “D. Ferrero” e del Distretto del Cibo del Chierese-Carmagnolese. Degustazione gratuita di prodotti tipici.
Domenica 11 dicembre
- 10:30 – Chiacchierata sulla riscoperta del porro lungo dolce di Carmagnola con gli studenti di Agraria
- 11:30 – Carmagnola a Colazione e Gusto Diffuso Carmagnolese: il culto della colazione tra dolce e salata con le pasticcerie e panetterie carmagnolesi
- 14:30 – Laboratorio pratico-creativo ispirato al Natale, per ragazzi/e tra i 6 e i 10 anni.
- 15:30 – Laboratorio “A Scuola di porro lungo dolce di Carmagnola”, in collaborazione con Cascina Fiume e gli studenti dell’Istituto professionale per l’Agricoltura e l’Ambiente “Baldessano-Roccati”; segue degustazione della crema di porro lungo dolce
- 16:30 – “Tastuma il porro & le carni di razza piemontese”, con pane e salame di Giora, a cura di macellai e panettieri carmagnolesi. Ospite la scrittrice Paola Uberti, comunicatrice enogastronomica e scrittrice di ricettari che fondono cultura e cucina, con la quale si parlerà di ricette del risparmio energetico, entrambi con preparazione e degustazione gratuita.
La pasticceria Molineris di Carmagnola premiata dal Gambero Rosso con le “due torte”
“Gusto Diffuso Carmagnolese” è invece un’iniziativa rivolta agli amanti della buona tavola, con tante opportunità per gustare i due prodotti principi del weekend nei ristoranti e locali cittadini che aderiscono alla manifestazione. Un’idea che coinvolge numerose attività enogastronomiche carmagnolesi per pranzi, aperitivi e cene.
Questi i locali di Carmagnola che aderiscono al progetto, con offerte speciali, menù a tema e degustazioni:
- Alimentari Bar San Giovanni, via San Giovanni 40
- Pizzeria Angolo Sfizioso, viale Ex Internati 1
- Antica Trattoria Monviso, piazza Vittorio Veneto 11
- Ristorante La Marianna, via San Francesco di Sales 17
- Pizzeria Panetteria Le Palme, piazza Antichi Bastioni 1/a
- Ristorante Osto Bruma, via delle Cherche 3
- Pasticceria Molineris, piazza Sant’Agostino 4
- Pizzeria Due Mori, via Chiffi 18
- Pizzeria Valobra, via Valobra 175
- Qui Sì Pizza Da Lilly, via Torino 71/b
- Siamo Fritti, via Valobra 187
- Trattoria della Vigna, via San Francesco di Sales 144
- La Locanda del Bussone, via Valobra 143
- Bar Bric, viale Garibaldi 35
- Ristorante Dal Conte, corso Sacchirone 15
- Cocktail Bar Il Portico, piazza Sant’Agostino 18/20
- Ristorante Pizzeria Il Peperone, piazza XX Settembre 5
- Agriturismo Basso dei Sola, via Tosi 7 – San Michele
- Lounge Bar Mokambo, piazza Verdi 6
- Tobalà Drink Gourmet, via Bobba 20
- Dai Campi alla Tavola, via Chieri 6
Dai campi alla tavola: a Carmagnola, tra prodotti tipici e cucina