Recentemente gli studenti della sezione alberghiera dell’Istituto Bobbio di Carignano hanno partecipato al concorso “I vini torinesi vanno a scuola”.
La sezione alberghiera dell’Istituto Norberto Bobbio di Carignano ha recentemente partecipato alla seconda edizione del concorso “I vini torinesi vanno a scuola”, organizzato da Enoteca Regionale dei Vini Torinesi e Strada Reale dei vini Torinesi.
Durante questa edizione hanno partecipato gli allievi delle classi 1H, 2E, 4F, 5E e 5H, coordinati dai professori e professoresse Perrone, Natali, Lupo, Librera, Paparo, Mauro, De Pace, Maugeri e dai collaboratori Busso e Caldarazzo.
Gli alunni hanno realizzato un intero menù, chiamato “Vento di primavera”, per cui hanno preparato insieme un antipasto, tinca gobba incontra il passito di erbaluce, seguito dal primo di carnaroli agli asparagi di Santena con guazzetto di lumache alla piemontese e polvere di lamponi. Successivamente, è stato realizzato un secondo, filetto di maialino bardato su agretti e riduzione di vino rosso, per poi concludere con un dolce molto particolare: miele, nocciola e meliloto.
Gli studenti hanno avuto l’occasione di approfondire e analizzare l’utilizzo e le proprietà di diversi vini di aziende della Provincia Torinese, tra cui l’Erbaluce di Caluso San Giorgio, Stefano Rossotto (Freisa di Chieri), il Giro di vite (Pinerolese Ramie “Arcansiel”) e il Podere Macellio di Caluso passito.
Le classi 4D, 4E e 4I della sezione liceale dell'Istituto Bobbio hanno svolto un'uscita didattica a Milano, alla scoperta del patrimonio culturale della città. 
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